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CAS en Alimentation et comportement

Mandatory modules

ECTS2
Repetition of Moduleeach session
Target AudienceStudents from semester 1
Description

Le module 1 vise à introduire les notions clés en lien avec la prise alimentaire, la santé et le poids. Il passe en revue les déterminants biologiques, psychologiques et environnementaux de la prise alimentaire. La première partie du module aura pour but de vous faire réfléchir sur votre propre comportement alimentaire et la régulation de votre poids. La deuxième partie sera axée sur la compréhension des mécanismes physiologiques et psychologiques qui régissent la prise alimentaire. La troisième partie explore le processus de prise de décision par rapport à l’alimentation. La dernière partie du module permettra d’obtenir les concepts clé d’une prise alimentaire orientée vers la santé.

Lecturer

Portrait de Mathilde Chappuis
Mathilde Chappuis

Assistants

Portrait de Larisa Olteanu
Larisa Olteanu

ECTS2
Repetition of Moduleeach session
Target AudienceStudents from semester 1
Description

Le module 2 présente comment les informations des différents sens impliqués dans la prise alimentaire sont combinées au niveau cérébral. Les zones du cerveau clé dans la prise alimentaire seront également présentées, avec une emphase particulière sur le système de récompense. Les études scientifiques importantes du domaine seront également abordées. Les objectifs de ce module sont de comprendre comment les réponses du cerveau peuvent être utiles pour prédire la prise alimentaire et/ou la prise/perte de poids.

Professor

Portrait de Géraldine Coppin
Géraldine Coppin

Assistants

Portrait de Larisa Olteanu
Larisa Olteanu

ECTS2
Repetition of Moduleeach session
Target AudienceStudents from semester 1
Description

Le module 3 illustre quel est le rôle des émotions dans le comportement alimentaire. Eva Pool, chercheuse en neuroscience affective, explique quels sont les différents mécanismes psychologiques par lesquels le stress affectif modifie l’alimentation au niveau comportemental et neurobiologique. Le module introduit aussi différents outils pour mesurer de manière ciblée ces mécanismes psychologiques. L’objectif du module est de permettre aux étudiant-e-s de connaître les différentes voie par lesquelles le stress peut influencer le comportement alimentaire, de savoir formuler des hypothèses sur comment ces mécanismes entrent en jeu chez un individu donné et connaître les outils les plus récents pour les quantifier.

Lecturer

Portrait of Nathalie Mella-Barraco
Nathalie Mella-Barraco

Assistants

Portrait de Larisa Olteanu
Larisa Olteanu

ECTS2
Repetition of Moduleeach session
Target AudienceStudents from semester 1
Description

Le module 4 illustre le changement d’habitudes alimentaires à long terme en s’appuyant sur l’exemple emblématique du maintien de la perte de poids. Vous y ferez des liens entre les données issues de la recherche et des exemples concrets, analyserez les facteurs (intrinsèques et environnementaux) s’opposant ou facilitant le changement et identifierez les stratégies les plus adéquates au changement. Les principaux objectifs de ce module sont d’appréhender la mise en œuvre concrète du changement d’habitudes et de prendre conscience des apports et des limites de la recherche dans ce domaine.

Lecturer

Portrait de Maaike Kruseman
Maaike Kruseman

Assistants

Portrait de Larisa Olteanu
Larisa Olteanu

ECTS2
Repetition of Moduleeach session
Target AudienceStudents from semester 1
Description

Le module 5 présente les caractéristiques de différents comportements alimentaires problématiques, ainsi que les facteurs de risque et de maintien. Les principes utilisés dans certains programmes de prévention seront présentés. Les objectifs de ce module sont d’identifier les signes et de permettre l’analyse de ces comportements alimentaires problématiques, ainsi que d’élaborer un positionnement en faveur de leur prévention.

Lecturer

Portrait d'Isabelle Carrard
Isabelle Carrard

Assistants

Portrait de Larisa Olteanu
Larisa Olteanu

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