Quand le marketing nous mène par le bout du nez

«Qui maîtrisait les odeurs, maîtrisait le cœur des hommes», écrivait Patrick Süskind. Géraldine Coppin, professeure en psychologie à UniDistance Suisse accompagne et décrypte une expérience olfactive menée à la Foire du Valais, lors de laquelle les participant-e-s doivent sentir des odeurs à l’aveugle et les associer à une expérience. «Nous développons des souvenirs en lien avec des odeurs. L’olfaction est un sens hautement émotionnel. Par exemple, si nous associons l’odeur de notre grand-mère avec un souvenir, cette représentation dans notre cerveau est privilégiée, en comparaison avec ce que nous pouvons observer avec le son.», explique la professeure spécialisée dans les préférences relatives aux odeurs, aux goûts et à la nourriture.

Voir le reportage de À bon entendeur