Pauline Meyer est titulaire d’un Bachelor en droit (2018) de l'Université de Fribourg et d’un Master en droit des professions judiciaires (2020) de l’Université de Lausanne.
Elle a ensuite rédigé une thèse de doctorat sur le thème de la cybersécurité des infrastructures critiques et la gestion de cyberincidents en droit suisse et a obtenu le titre de docteure en droit en 2025 (summa cum laude).
Pauline Meyer effectue actuellement une recherche de postdoctorat au Trinity College à Dublin. Elle travaille en parallèle en tant que juriste, active principalement dans les domaines du droit des technologies, en particulier de la cybersécurité, de la cybercriminalité et de la protection des données.